河南经济报记者 郭俊娟

　　今年以来，受国际国内各种因素叠加影响，饲料用磷酸氢钙价格一路从每吨3000元上涨到5000元以上，饲料成本增加给饲殖业造成极大的压力。针对这种情况，连日来，河南优势特色农业产业科技支撑行动计划优质草畜专项团队，依据自身的技术优势和实际生产经验，积极指导饲料养殖企业，采取针对性措施，精准施策，取得了良好的成效。

　　河南优特产业支撑计划优质草畜专项团队成员胡骁飞研究员在走访饲料及畜牧养殖企业时，向相关技术人员讲解了磷元素在动物营养中的重要作用。磷元素是动物机体必需的矿物元素之一，主要是构成骨骼和牙齿，维持骨骼的正常硬度。动物体中除了骨骼和牙齿中的磷以外。磷是动物机体细胞结构组成，磷脂双分子层是细胞膜结构的主要成分。磷还是遗传物质DNA、RNA的组成成分;在能量转移、遗传物质信息传递、信号传导及维持生物膜完整性方面发挥重要作用。磷是许多酶系组成成分，参与动物机体几乎所有的代谢，包括能量代谢，氨基酸代谢及脂肪代谢。是血液和其他体液缓冲体系中必要成分，对体液的酸碱平衡起到重要的调节作用。动物机体缺磷会导致出现异食癖，食欲不振，生产性能降低，产生薄壳蛋、软壳蛋，发生佝偻病、软骨病及骨质疏松症。

　　胡骁飞研究员还分析了植物性饲料中植酸的危害。饲料中磷元素主要来自植物性原料，动物性原料(肉粉，鱼粉，骨粉)及矿物质添加剂。考虑到饲料原料价格因素，大部分饲料配方中以植物性饲料原料及矿物质添加剂来满足饲料中磷的需求，而植物性原料中约60%-90%的磷以植酸磷的形式存在，难以被分解消化吸收;植酸还会影响到其他养分如微量元素、蛋白的消化吸收和利用率，造成极大的资源浪费，同时也造成环境污染。

　　怎样充分发挥植酸磷的有益作用，胡骁飞研究员解释通过植酸酶作用机制来化害为益。植酸酶是分解植酸的酶制剂，可以把植酸中的磷给分解出来，从而被动物有效利用。根据生产经验，胡骁飞研究员指导企业在饲料中精准使用植酸酶，通过其分解作用提高植酸磷中磷的利用率，进而达到一吨饲料减少原料磷酸氢钙用量6-7公斤的情况下满足牲畜对磷的需求，一吨饲料节约成本30元左右。由于通过植酸酶的使用，同时提高了饲料中蛋白质和其他养分利用效率，同时减少粪便中磷含量，有效减少养殖粪污对环境的污染。

　　科技支撑，“磷”危不惧。在当前生猪养殖市场持续不景气，企业长期承压情况下，这项技术对畜牧养殖企业降本增效具有非常现实的意义，也得到企业的一致赞许。