秋风送爽，薯香漫过田间。10月22日，在辉县市北云门镇中小营村数百亩育种基地，甘薯杂交后代材料迎来集中鉴评收获期。河南科技学院欧行奇教授带领科研团队穿梭垄间，在上百万株杂交实生苗中细细甄别，既要筛选抗病丰产、薯形规整、表皮光洁的高“颜值”，更要比拼口感风味的内在品质，一颗能够走向大众餐桌的蜜薯良种，要从海量群体中层层突围，历经多轮严苛考验。

　　采收后的候选优良单株，还要走完一套完整选育流程：收获后先存放一个月完成糖化品鉴，风味、甜度达标才可以列为重点品系;随后送往海南开展南繁加代，再运回本地复种，多代持续观测薯形、口感、抗性、产量等性状能否稳定遗传，只有内外品质双达标的材料，才能最终成为新品种。基地田垄间，刚开挖的红薯带着泥土气息，欧行奇就地开展现场教学，向学生和种植户讲解甘薯育种逻辑、栽培管护要点，剖析不同土壤条件如何影响薯块外观品相与内在风味。

　　据了解，欧行奇团队每年种植杂交后代约300亩，播种红薯籽可达上百万粒，围绕鲜食烤薯、淀粉加工、高花青素特色方向开展种质创新，现已培育出十几个甘薯新品种。本次现场集中展示软黄金、百薯54、百薯688、百薯218等一批各具特色的甘薯新品，每一个品种都是外观品相与食用风味的双向兼顾。

　　软黄金薯块纺锤形整齐匀称，表皮浅红，薯肉金黄，“颜值”出众，蒸烤之后甜糯细腻，自带蛋糕般的风味;品种耐旱抗病毒，适配黄淮沙壤土春栽、麦茬种植，丰产性好，十分适合烤薯门店、电商礼盒订单，经过采后糖化，口感更上一层楼。百薯54紫红皮、橙黄肉，薯块大小均匀、商品率高，烤食丝滑浓香，结薯集中，亩产可达4000-5000斤，抗病表现突出，先后获评全国甘薯博览会“十大潜力品种”、伊川甘薯品鉴十佳品种。百薯688短蔓早熟，麦茬定植90天左右即可采收，薯块长条光洁，白皮带着淡淡紫晕，生食脆嫩清甜，适配采摘园、商超订单种植。百薯218外形酷似软黄金，产量潜力更高，烤制后薯香浓郁。

　　其余品种同样各有亮点：西瓜红外表红润，胡萝卜素丰富，产量稳定适口性佳;泰紫薯1号丰产性好，商业价值高;漯紫薯8号薯形规整好看，花青素含量适宜，风味优良。这些品种不仅可以作为对照品种，还可作为优良杂交亲本。从薯块外形、表皮色泽，到果肉质地、糖度香气，团队对每一份品系都进行全方位评价，既要选得出卖相好的“好颜值”，更要守得住舌尖上的那一份香甜。

　　田间同步开展红薯收获技术培训，指导农户轻挖轻放，减少薯块破皮损伤，做好分级装筐、阴凉预贮，通过科学管护守住甘薯品相与糖化品质。目前，已有不少农户试种团队选育的甘薯新品种，田间产量稳定，薯块外形整齐、食用口感出众，受到种植户普遍认可。

　　一垄垄试验田，一粒粒薯种，百万株杂交后代层层筛选，只为换来餐桌上一口软糯蜜甜。欧行奇团队持续把甘薯育种科研成果转化为实实在在的田间效益，为黄淮地区甘薯特色产业高质量发展注入坚实的良种力量。(赵向婷 朱笑笑)