河南经济报记者 吉娜 通讯员 王永安 李业豪

　　端午节前夕，在河南省鲁山县城区多个早市点，前来购买槲叶的市民络绎不绝。“今年的槲叶叶子大还肥厚，一把2块钱，能包十几个槲坠，我买了10块钱的槲叶，准备包3种口味的槲坠。”6月3日，在鲁山县露峰街道下洼口早市点购买槲叶的居民张彩芳说。

　　槲坠是鲁山特色美食，用槲叶包裹煮熟的粽子制作而成。槲坠只要浸没在煮时的原液中，可一月左右不变质。在鲁山县，不仅每家每户都在端午节前夕包槲坠，还有专门的工厂组织工人集中制作槲坠。

　　走进位于露峰街道上洼社区的河南省初禾食品有限公司车间，工人们正在忙着洗槲叶、泡糯米、包槲坠、蒸煮槲坠、真空包装。

　　该公司负责人程佳佳介绍，他们创立了“紫禾田”品牌，并成功申请了县级非物质文化遗产（紫和田槲叶棕制作技艺），生产的槲坠全部是在无菌车间零添加、真空锁鲜以野草纯手工包裹而成，从水质、槲叶、糯米到成品检测报告一应俱全，从而保证了原汁原味。

　　“我们今年又从西部山区农户手中以每斤1.7元的价格收购了一仓库的槲叶，让这些绿叶子成为山区群众致富的‘金叶子’，有了这些槲叶，附近的留守妇女在这里加班加点包槲坠，一天能挣到工钱200元。公司通过线上和线下销售，预计今年端午节前后能销出去100万个槲坠。”程佳佳说。