河南经济报记者 马连华 沈彤

　　省政协委员侯文邦是河南科技大学甘薯产业研究院院长，被大家称为“红薯教授”，这个称呼让他感到非常亲切。

　　河南是农业大省，做好“土特产”文章有得天独厚的优势，如何能把农产品做成乡村振兴的大产业?侯文邦表示，种子是农业的“芯片”，要想种出好红薯，得先有好品种。

　　近些年，侯文邦遍访全国红薯产区，品尝上百种红薯，精心挑选出口感佳、营养丰、效益好的品种进行推广。然而，红薯病毒病被称为红薯的“癌症”，严重制约了红薯产业的发展。为此，侯文邦牵头成立了甘薯脱毒工程技术中心，成功培育并推广脱毒薯苗，已累计推广种植200多万亩，为红薯产业的健康发展奠定了坚实基础。

　　“过去，红薯是充饥保命粮，‘红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活’成为一代人的记忆。如今，红薯成了消费者公认的保健食品，成了农民致富的金疙瘩。”侯文邦表示，要善于用产业链思维，让种植户赚钱，引领薯农种出好看、好吃，受消费者欢迎的红薯产品，用实际行动推动乡村振兴。“这些年，仅洛阳红薯产业，就带动5000多农户，增收6000余万元，带动经济效益40亿元。”侯文邦说。

　　“‘红薯教授’这个称呼，不仅让我感受到了大家对扑在一线科研人员的尊重，也让我感受到了乡村振兴这条路大有可为。”侯文邦表示，小红薯，大健康;小红薯，大产业;小红薯，大效益。河南红薯种植面积常年稳定在400万亩左右，在全国甘薯生产中占有重要地位，尤其是丘陵旱地，种出的红薯口感好，市场前景广阔，他建议把红薯产业纳入到河南省农业强省建设规划中来。

　　此外，他还呼吁越来越多的青年人才，把论文写在大地上，出现更多的“油茶教授”“山药教授”“花生教授”让“土特产”这篇文章越做越大、越做越强。