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　　胰腺炎，作为一种常见的消化系统疾病，不仅影响胰腺的正常功能，还可能对患者的整体营养状况产生深远影响。胰腺炎患者在疾病的不同阶段，对营养的需求和支持方式也有所不同。本文将深入探讨胰腺炎患者的营养支持策略，旨在为患者及其家属提供实用的指导。

　　一、胰腺炎对营养的影响

　　胰腺炎发生时，胰腺的炎症和肿胀可能导致胰液分泌受阻，进而影响食物的消化和吸收。此外，胰腺炎还可能引发一系列的全身症状，如恶心、呕吐、腹痛、发热等，这些症状会进一步加重患者的营养负担。在胰腺炎的急性期，患者可能需要禁食，以减少对胰腺的刺激，这进一步加剧了营养摄入的困难。

　　二、胰腺炎患者的营养需求

　　胰腺炎患者的营养需求因病情而异，但总体而言，他们需要摄入充足且均衡的营养，以支持身体的恢复和修复。这包括足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。然而，由于胰腺炎患者的消化功能受损，他们可能无法像正常人一样从食物中摄取足够的营养。因此，营养支持成为胰腺炎患者治疗的重要组成部分。

　　三、胰腺炎患者的营养支持策略

　　(一)急性期营养支持

　　在胰腺炎的急性期，患者可能需要禁食，以减少胰液的分泌和胰腺的负担。此时，营养支持主要通过静脉输注进行，即所谓的肠外营养。肠外营养可以提供患者所需的所有营养素，包括碳水化合物、氨基酸、脂肪乳剂、维生素和矿物质等。这种营养支持方式可以确保患者在禁食期间不会因营养摄入不足而加重病情。

　　(二)恢复期营养支持

　　随着病情的缓解，患者可以逐渐恢复饮食。在恢复期，营养支持的重点是提供易于消化、低脂、高蛋白的食物。如鱼肉、鸡肉、豆腐等低脂肪蛋白质来源，以及燕麦、全麦面包等富含膳食纤维的碳水化合物。此外，新鲜蔬菜和水果也是必不可少的，它们富含维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。

　　(三)饮食调整与监测

　　胰腺炎患者在恢复期间需要密切关注自己的饮食和营养状况。他们应该遵循少食多餐的原则，避免暴饮暴食和摄入高脂、高糖、高盐的食物。同时，患者还需要定期监测血脂、血糖和体重等指标，以及时发现和调整营养支持方案中的不足。

　　(四)口服营养补充剂

　　对于一些营养摄入不足或消化吸收能力较差的患者，可以考虑使用口服营养补充剂。这些补充剂可以提供额外的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，以满足患者的营养需求。然而，使用口服营养补充剂前，患者应咨询医生或营养师的建议，以确保补充剂的安全性和有效性。

　　四、结语

　　胰腺炎患者的营养支持是一个复杂而细致的过程，需要患者、家属和医疗团队的共同努力。同时，也应该意识到，营养支持只是胰腺炎综合治疗的一部分，患者还需要遵循医生的建议，进行药物治疗、康复锻炼等方面的综合治疗。

　　（高慧 河南省人民医院 肝胆胰腺外科 护理）