方城县独树镇实验学校六(1)班 王迎瑞 指导老师 李丹亚

　　在我的家乡，每逢过年，家家户户便会炸许多年货，比如丸子、酥肉、鱼块、麻叶、花生米……而我最喜欢吃的便是这炸丸子了。

　　丸子多是素馅，一般选用青萝卜和胡萝卜两种食材。瞧，妈妈将食材清洗干净，随后剁碎，再加入一两个鸡蛋，然后再裹上面粉，将它们搅拌均匀。随后，将馅料捏成一个圆球状。

　　接下来就是炸丸子了。先在锅里倒入半锅油，然后开大火，等油热之后转中火，下丸子球。炸个两三分钟后捞出，这样第一遍就算炸好了。随后开始炸第二遍，将丸子放入油锅中中火慢炸，炸至丸子表面金黄，这就算炸好了。

　　刚出锅的丸子表面金灿灿泛着一层诱人的金光，散发出一股香味。拿起一颗放入嘴中，外酥里嫩，又烫又香。我被烫得呲牙咧嘴，这模样不禁逗得妈妈哈哈大笑：“你看你，吃得那么快，被烫着了吧?”“哪有，我只是想锻炼一下嘴部灵活度而已。”我嘴硬道。

　　春节还有许许多多的习俗，比如贴对联、包饺子、蒸馒头、扫房子、吃团圆饭等。于我而言，春节并不单单只是一个节日，更象征着非遗文化的传承，万象更新的美好。