河南经济报记者 常勇 通讯员 崔保国

　　为切实保障老年人饮食安全，进一步规范养老服务机构食品安全管理，防范化解食品安全风险，近期，许昌市市场监管局示范区分局集中开展养老机构食品安全专项监督检查，以“严监管、强服务、筑防线”为目标，全力守护“银发餐桌”安全防线。

　　执法人员深入区养老服务机构食堂，重点检查是否严格落实食品安全“两个责任”、是否按要求建立进货查验制度、从业人员是否办理健康证、库房及操作区卫生情况是否达标、餐饮具清洗消毒是否规范、食品留样是否完整等关键环节，确保食堂所有食材来源正规、质量可靠，加工规范，食堂环境卫生达标。

　　检查中，积极向养老服务机构管理人员及食堂从业人员发放食品安全宣传手册，详细讲解食品安全法律法规及操作规范要点，督促服务主体切实履行食品安全主体责任，定期开展食品安全培训与自查自纠，提升食品安全管理水平。同时，面对面向老年人普及食品安全常识，增强他们的自我保护意识与监督意识。

　　本次检查共检查5家养老机构，对发现食品进货查验记录不完善、三防设施不到位等问题，要求现场整改或限期整改，并及时对整改情况开展“回头看”。

　　许昌市市场监管局示范区分局将持续聚焦老年群体需求，深化“食品安全+养老服务”融合监管，以更严的标准、更实的举措守护老年人“舌尖上的安全”，让夕阳红在食安蓝的守护下更加温暖璀璨。