河南经济报记者 常勇 通讯员 李坤宇 胡斌

　　12月25日上午，一辆食品安全快检车缓缓驶入襄城某高中校园，稳稳地停放在学校食堂门口，工作人员携带采样工具现场开展食品采样工作。他们动作娴熟且严谨，对蔬菜、肉类、食用油等各类食材进行仔细挑选和采样，详细记录采样的时间、地点和食材名称并贴上标签，及时在快检车内对样品进行各项指标的检测。同时，另一组工作人员深入食堂后厨，对食堂的环境卫生、食品加工操作流程、从业人员健康状况等进行全面检查。

　　12月26日至28日，2025年普通高中学业水平合格性考试期间，襄城县市场监督管理局以最高标准、最严要求，对全县4个考点学校食堂实施全程驻点监督，全体保障人员日夜坚守，实现了考试期间食品安全“零事故”“零投诉”的保障目标。一是提前介入做好风险管控。该局提前组织执法监管人员对4个涉考学校食堂开展考前全面评估，结合实际制订《餐饮食品安全保障工作方案》，并对涉考学校后勤负责人、食品安全管理员、餐厅管理员就重点环节风险防控、从业人员健康管理等进行提醒约谈及专题培训。二是全力做好全程驻点监管。该局按照“重大活动餐饮服务食品安全监督管理手册”提前组织抽调精干力量组成保障工作组进驻各个考点，对原料采购、进货查验、加工过程、食品留样、餐具清洗消毒等进行跟踪监督，形成从原料到餐桌的全程闭环监督。三是科学精准开展快检筛查。考前及时通过食品安全快检车对各涉考餐饮保障主体食品加工所使用的米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜等原材料进行现场抽样检测，现场共检测各类样品20余批次，有效对各类食品安全隐患进行了动态排查。

　　“我们坚持预防为主、全程控制的原则，用监管人员的‘辛苦指数’换取考生家长的‘安心指数’。”襄城县市场监管局党组书记、局长郑占勇现场总结时表示。“下一步，我们将把此次活动保障中形成的有效经验，固化到日常学校食堂监管中，持续推行‘互联网+明厨亮灶’智慧监管，筑牢校园食品安全防线，为全县师生的健康安全保驾护航。”