8月9日，走进上蔡县蔡沟镇刘进科家庭农场的高油酸花生种植基地，满目青翠，生机盎然。眼下正值花生中后期管护的关键窗口期，田里苗株排布整齐，入土果针饱满繁密，长势十分喜人。这一片优质高油酸花生，正处在决定产量的黄金生长期，也承载着当地农民增收致富的新希望。

　　高油酸花生因其出众品质，素有“东方橄榄油”的美誉。这类花生油酸含量达到75%及以上，油亚比≥9，远超普通花生40%-50%的油酸指标。其抗氧化能力出色，不易酸败变质，仓储周期更长，食用安全性更高。同时富含单不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇等营养素，食用与食疗价值俱佳。

　　在深加工与市场流通层面，高油酸花生优势同样突出：耐高温、加工性状稳定，货架储存时长是普通花生的2-3倍。压榨出的花生油低温不易凝固，高温烹煮过程中极少生成反式脂肪酸，还能大幅降低加工厂原料损耗。当前市场采购需求旺盛，各类订单源源不断，产业发展潜力十分广阔。

　　今年，蔡沟镇进科家庭农场主动优化农业种植结构，连片规模化栽种200多亩豫花93号高油酸花生。该品种适配集约化、标准化大田栽培，遗传性状稳定，根系发达，兼具节肥省药、抗旱耐涝、后期不易早衰的特点，稳产高产优势显著，既缩减了农资投入成本，又切实提高了种植收益。“豫花93日常管护省事，肥料用量更少，种植性价比很高。田里花生长势很好，加上市面收购价比普通花生每斤贵0.2至0.5元，销路不愁，今年增产增收稳稳当当。”农场负责人刘进科信心满满地说。

　　为筑牢稳产提质根基，上蔡县农技专家团队常态化下沉田间一线，围绕花生中后期田间管理、绿色病虫害防治、汛期旱涝防灾减灾等重点工作开展现场实操指导，细化管理细则，从种植源头把控花生产量与品质。

　　上蔡县农业技术推广研究员谢卫华表示：“高油酸花生相较普通花生，具备产量高、油酸含量高、出油率高、品质高、保质期长、成熟期耐发芽等诸多优良特性，是延伸上蔡花生产业链条、盘活农业经济的全新赛道。”他特别提醒，高油酸花生对标准化种植要求严苛，务必做好种植地块隔离，防止不同品种相互串粉导致品质下降;采收需使用专用农机，单独仓储存放，落实全流程标准化管控，做到专种、专收、专储、专卖，方能实现高品质、高收益。农技部门也将长期开展一对一精准技术帮扶，推动本地高油酸花生产业朝着标准化、高质量方向稳步发展。

　　近年来，上蔡县进科家庭农场秉持科技兴农理念，采用良种搭配科学种植技术的现代化耕作模式，持续完善特色花生全产业链体系。依托示范种植基地向外辐射推广先进种植技术，助力传统花生产业转型升级，打造本土特色农产品品牌，提升市场竞争力。依托特色现代农业产业，上蔡县正持续为乡村振兴注入强劲内生动力，让“小花生”真正成为富民强县的“大产业”。(陈军向 周子翔)