金秋开学季，安全伴我行。为切实做好秋季开学校园食品安全保障工作，压紧压实校园食品安全主体责任，全面排查整治校园食堂安全隐患，守护广大师生“舌尖上的安全”，近日，南阳市西峡县石界河镇联合相关部门开展秋季开学校园食品安全专项检查，对辖区中小学、幼儿园食堂进行全覆盖、全方位、无死角安全督导检查。

　　检查过程中，镇主要领导带队深入校园食堂一线，严格对照食品安全“四个最严”要求，重点围绕食材采购储存、加工制作、清洗消毒、食品留样、环境卫生、从业人员管理等关键环节逐项细致排查。检查组认真查看食堂操作间、储物间、消毒区、留样专柜等重点区域卫生状况，仔细检查防蝇、防鼠、防尘设施配备及运行情况，全面核查米面油、肉蛋蔬菜、调味品等食材保质期及进货票据、台账记录，严查过期变质、来源不明食材，确保食材来源清晰、质量安全可控。

　　同时，检查组详细查阅食堂工作人员健康证、食品安全培训资料，现场核验生熟分开、荤素分离、餐具高温消毒、餐厨垃圾规范处理等制度落实情况，严格核对食品留样时间、分量、登记台账，督促学校严格落实24小时食品留样制度，规范操作流程，杜绝食品安全风险隐患。

　　针对检查中发现的细节问题，检查组现场反馈、当场指导、限期整改，实行问题台账式管理、销号式整改，确保隐患发现一处、整改一处、清零一处。检查组要求各学校、幼儿园要时刻紧绷食品安全弦，切实履行主体责任，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展自查自纠，规范食堂日常管理，持续提升从业人员食品安全操作能力，全方位筑牢校园食品安全防线。

　　校园食品安全是民生大事、底线工作。下一步，西峡县石界河镇将持续联合相关部门常态化开展校园食品安全专项督查，紧盯重点时段、关键环节，从严从细排查整治各类风险隐患，不断规范校园食堂经营管理秩序，全力守护全镇师生饮食健康安全，为秋季新学期平安校园建设保驾护航。(张彤 杨林)