河南经济报记者 石桂林 通讯员  焦一博

　　为进一步筑牢辖区食品安全防线，压实食品经营商户主体责任，及时排查化解食品安全风险隐患，切实保障广大居民饮食健康安全，9月1日，漯河市源汇区双龙筹备组对辖区餐饮门店、生鲜副食店、零售商铺开展食品安全专项排查整治行动，全方位守护群众“舌尖上的安全”。

　　工作人员深入辖区餐馆饭店、小吃门店、生鲜水果店、副食便利店等经营场所，采取实地查看、资料查阅、现场询问的方式开展逐项检查。针对餐饮经营门店，重点检查后厨操作间卫生、食材生熟分区、食品留样等情况，对操作台油污堆积、物品摆放杂乱、食材存放不规范等问题现场指出，督促商户立即整改，及时清理卫生死角，规范食材分类存放，严格做好餐厨垃圾处理。对超市、副食、生鲜水果店，仔细查验进货台账、索证索票记录，检查粮油、生鲜、散装食品、预包装食品的生产日期、保质期，提醒经营者严格把控进货源头，坚决杜绝销售过期、变质、假冒伪劣食品。同时，核查各门店、商铺营业执照、食品经营许可证以及从业人员健康证等，确保证件齐全且在有效期内。

　　检查同时坚持监管与宣传并举，工作人员向各商户讲解食品安全相关法律法规，引导经营户树牢食品安全第一责任人意识，自觉规范经营行为，做到诚信经营、守法经营，从源头防范食品安全风险。同时，积极向周边居民普及食品安全常识，鼓励群众主动参与监督，共同营造食品安全共治共享的良好氛围。

　　下一步，双龙筹备组将常态化开展食品安全巡查，紧盯早餐店、小吃店、生鲜门店等重点场所，定期开展“回头看”，跟踪问题整改落实情况，形成闭环管理。不断细化食品安全监管举措，加大日常巡查和宣传力度，牢牢守住食品安全底线，以精细化治理守护辖区群众饮食安全，不断提升居民的幸福感。