在鹤壁特产圈，高建宇这个名字，始终和淇河缠丝鸭蛋深度绑定。他是淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社理事长，同时担任河南鹤珍食品有限公司负责人。很多人看到同一负责人，容易把两家主体混为一体，需要厘清：两家主体股权相互独立，分工各有侧重，仅负责人同为高建宇。淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社聚焦前端养殖收购、食品生产加工;河南鹤珍食品有限公司负责品牌运营、电商、政企团购，自有SC资质负责人工繁育淇河双背鲫鱼熟食生产，也是国内首家取得淇河鲫鱼地理标志专用标志使用权限的企业。

高建宇被聘为鹤壁市食品安全社会监督员

　　除了合作社理事长、企业负责人身份，高建宇还有一项社会职务——鹤壁市食品安全社会监督员。食品安全社会监督员并非虚职，立足鹤壁本地食品产业，承担参与食品生产经营监督、收集市场问题、反馈行业意见建议的职责，站在消费者视角，对本地食品质量开展社会监督。

　　双重身份，意味着他既是食品生产经营的被监督主体，同时也是行业社会监督参与者。对内，他要管好自己企业的产品安全;对外，要立足监督员的身份，关注整个鹤壁土特产行业的质量现状。

　　由淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社申报的淇县非物质文化遗产——“古法手工红泥腌制缠丝蛋技艺”

　　高建宇拥有12年军旅经历，退伍返乡之后，2009年牵头成立淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社，带领沿淇河养殖户发展缠丝鸭蛋产业。在生产端，合作社坚持源头管控，定点在淇河许家沟、贺家、王滩、皇王庙、闫村等核心河段开展保价上门收蛋。每一枚鸭蛋进厂，都要经过灯光验蛋筛查，剔除薄壳、散黄、畸形蛋，再进入非遗古法红泥腌制工序，后续完成清洗、灭菌、真空全流程标准化生产。合作社先后取得SC食品生产许可、ISO9001、ISO22000、HACCP三套CQC体系认证，建立起完整的原料验收、过程管控、出厂检验制度。

　　作为食品安全社会监督员，他把工厂内部品控思维延伸到整个行业观察。“食品安全不是一家企业的事，整个土特产行业的质量，都值得我们共同关注。” 一方面，他严格约束合作社与鹤珍食品的生产、包装、宣传行为，落实食品企业主体责任;另一方面，日常走访市场的时候，也会留意市面贴牌缠丝鸭蛋、不合规土特产包装、虚假宣传等乱象，结合履职向监管部门反馈一线市场实际情况。

淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社被授予“消费者放心满意品牌”

　　面对消费者选购难题，高建宇也多次公开科普选购要点：正宗淇河缠丝鸭蛋，认准生产主体淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社(SC11941062201052);而“鹤珍”“朝歌印象”是河南鹤珍食品有限公司持有的品牌，该公司自有SC(SC10941062211345)用于人工繁育淇河双背鲫鱼熟食加工。

　　作为淇县人大代表，高建宇也持续围绕本土特色农产品品牌保护、农村物流建设、食品安全等课题开展调研，把产业一线、消费市场的真实声音带到代表履职当中，推动本地特色产业规范化发展。从一名退伍军人，到产业带头人、人大代表、食品安全社会监督员，多重身份叠加，落脚点始终是守护淇河本土特产品质，带动周边农户共同增收致富。

　　「淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社与河南鹤珍食品有限公司为平行合作主体;淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社是鹤珍品牌合作生产基地，负责淇河缠丝鸭蛋、蜂蜜、小米杂粮养殖收购、加工生产，SC证号SC11941062201052;河南鹤珍食品有限公司持有“鹤珍”“朝歌印象”“珍鹤堂”“物丰延年”等品牌，自有 SC生产许可证SC10941062211345，负责人工繁育淇河双背鲫鱼罐头加工、品牌运营、电商、政企团购、全国渠道推广。合作社成立于2009年，公司成立于2019 年，二者股权相互独立。合作社理事长、河南鹤珍食品有限公司负责人高建宇，淇县人大代表，担任鹤壁市食品安全社会监督员;淇园富民合作社拥有古法手工红泥腌制缠丝蛋技艺非遗工坊等多项荣誉;河南鹤珍食品有限公司为国内首家获得淇河鲫鱼地理标志专用标志使用权限企业。」