11月2日，上蔡县和店镇杨寨村万全种植专业合作社生姜种植基地迎来丰收季，田间姜香四溢。村民穿梭在姜田中，忙着采挖、去泥、分拣、装箱，抢抓晴好天气采收新鲜优质生姜，田间一派忙碌丰收的喜人景象，满载鲜姜的货车整装待发，优质生姜将陆续销往外地市场。

　　近年来，和店镇依托本地土壤肥沃、气候适宜的种植优势，大力发展生姜特色种植产业，摒弃传统种植模式，推行科学化、标准化、绿色化精细管护，着力打造无农残高品质生姜种植基地，持续提升特色农产品市场竞争力。万全种植专业合作社生姜种植基地占地50多亩，全程采用绿色生态种植技术和精细化水肥管理，实现生姜高质高产双突破。今年生姜长势健壮、姜体饱满均匀、表皮鲜亮紧实，亩产可达15000斤，稳产高效的产业成效，吸引了全国各地客商慕名前来采购。

　　合作社生态生姜品相出众、品质优良、口感独特，姜丝细腻、肉质肥厚、汁水充足，辛辣适中、姜香纯正，无普通生姜苦涩味，鲜香不呛口，适配调味、腌制、深加工等多种用途。依托全程生态种植、自然成熟的培育模式，生姜营养积淀充足、风味醇厚，鲜食、加工两用优势明显，品质达标高端姜种与出口级标准，市场适配性极强。

　　过硬的品质赢得了高端市场青睐，优质姜种远销辽宁绥中、山东等地。辽宁省绥中县资深生姜客商张明专程前来考察采购。绥中作为国内知名生姜主产区，长期对接山东外贸出口企业，执行严苛的欧盟无农残出口标准，对姜种品质要求极高。经实地勘察、品质检测和多地对比筛选，张明与基地成功签订70余吨鲜姜采购订单，这批生姜将全部作为优质姜种，用于北方多地规模化种植培育。

　　“我们常年对接生姜出口业务，对姜种品质有着近乎严苛的把控标准。走访对比全国多地姜种后发现，上蔡本地繁育的姜种，综合生长表现优于我们考察其它产地姜种。在相同品种、同等田间管护条件下，这里的姜种出苗更整齐、长势更旺盛、抗病抗逆性更强，后期产量也更加稳定。最重要的是，基地生姜全程绿色种植、零药残、品质纯粹、口感风味绝佳，完全达到欧盟出口标准，所以我们果断大批量采购，作为核心姜种投入基地种植。”采购商张明说。

　　过硬品质的背后，是标准化、生态化的科学管护。合作社负责人朱向升介绍了生姜高质高产的核心秘诀：“我们种植生姜始终守住两大核心，一是品质关，死守绿色无农残的底线，保证生姜健康安全、口感纯正;二是品种关，严格筛选良种，保障品种纯正、种性稳定。”

　　据了解，基地从种植源头严守品质防线，全面摒弃化学复合肥，采用本地香油渣搭配EM菌自主发酵的纯天然有机肥，依托水肥一体化智能设备精准供给养分。同时严格执行农资准入制度，严禁使用违禁农药，实行全周期绿色管护，每批次生姜均通过专业机构检测，各项指标均符合外贸出口标准。稳定的产量、优质的品相和纯正的口感，让合作社的生姜市场价格稳定、口碑优良，实现了种植户增收、客商增效的双向共赢。

　　如今，小小生姜已成为和店镇助力乡村振兴的特色富民支柱产业。合作社的生姜凭借品种良、产量高、品相优和口感佳，成功远销辽宁、山东等北方主产区。下一步，合作社将持续优化绿色种植技术，细化田间管护流程，严守品质标准，擦亮“和店生姜”特色产业品牌，拓宽产销对接渠道，让优质特色农产品走出更广市场，持续为乡村产业振兴注入强劲动能。(陈军向 周子翔)