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从车间到餐桌:探究五常大米的工业化发展路径——南师大“松辽炊香寻稻粟,江淮拾味探咸丹”乡村振兴实践队暑期社会实践
时间:2026-09-02 18:09:44    来源:鹰潭新闻网    

  盛夏时节,南京师范大学“松辽炊香寻稻粟,江淮拾味探咸丹——乡村振兴实践队”奔赴黑龙江省五常市,走进优质水稻种植基地与稻米加工企业,开展暑期社会实践调研活动,探寻五常大米产业赋能乡村振兴的发展密码。

  在开始实践工作之前,队员已对有关产业做较全面的调查,分析五常大米产业现状。就全国大米类区域品牌而言,五常目前居于首位,2026年所涉品牌价值是720亿元,全链条产值为240.27亿元,对本地区经济的贡献比例达到70.77%,可直接提供就业机会3万多个;按每公顷计算,农户实际获利约1万元,所得是常规水稻产地的3倍以上,由此形成品质领先、农民富裕的特殊农业格局。结合前期的理论思考,实践者进入稻田区域,考察各环节、走访田间住户,就二号稻花香品种、田作技巧、生态耕法及粮食加工做具体而完整的知识学习。

  图 1:队员在产业基地前打卡

  队员考察稻田,对五常所称的“六山一水半草分半田”做一次生态上的具体印证,即用无污染林地来蓄水、用高有机质黑土作耕基,又让水稻灌浆阶段享受昼夜温差的好处,由此形成五常大米难以替代的天然品质。从实际操作角度说,这里已把稻鸭共生一类的生态种植办法纳入推广计划,又借订单农业手段把收购价定得比市价高,促使农民按绿色思路耕作,所获成果是“生态好、品质优质优、价值高”的良性循环。

  图 2:五甘田生态水稻实景图

  随后实践队前往五常水稻科技创新基地,走进稻米加工企业,在生产车间内,队员近距离参观整套现代化稻米加工生产线,从原料去杂、胶辊砻谷脱壳,到轻度碾磨抛光、AI视觉色选分级,一道道标准化工序最大程度保留大米营养与原生口感。除此之外,队员重点调研学习当地数字化监管体系:依托区块链技术搭建“溯源中国・稻乡五常”平台,推行“一物一码”,实现稻米从田间到餐桌全流程信息上链可追溯,已有超200家企业接入该平台,配合GB/T19266国家标准、地理标志管理,筑牢农产品品质信任根基。

  图 3:队员参观生产机器

  调研过程中,团队围绕五常大米“品种独特性、环境稀缺性、绿色种植模式、品牌价值”四轮驱动的产业发展模式展开思考,实地探究特色农产品如何依托资源禀赋、科技赋能、品牌建设实现三产融合发展。

  图 4:队员与产业领导人合影

  这次社会实践让队员们有机会来到黑土地,实际观察农户长期从事的粮食耕作劳动,又看到现代手段(科技或数字化)对老式农业所作的有力改造与补充。我们清楚地知道,五常大米要得到振兴,不能只以产量为目标,而应依循质量逻辑,用生态来带动产业,给全国其他特色产品指出可行的发展方向。本次实践的所见所闻将会成为青年奋斗的动力,要叙述好乡村经济的现实,运用知识来促成农业、农村的长期发展。

编辑:冯雅楠
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