炎炎夏日，冷饮、奶茶、冰淇淋等夏季时令饮品迎来消费高峰。为切实保障全县人民群众夏季饮食安全，严厉打击饮品制售环节违法违规行为，上蔡县市场监督管理局组织执法人员深入城区连锁奶茶店、饮品店等经营场所，开展夏季冷饮专项监督抽检行动，以实际行动为群众夏日"清凉消费"筑牢安全防线。

　　聚焦民生热点，精准部署夏季冷饮专项抽检

　　夏季气温高升，奶茶、果茶、冰沙等现制现售饮品进入消费旺季，同时也成为食品安全隐患的易发高发期。为切实回应群众关切，上蔡县市场监管局以"四个最严"为根本遵循，结合省级、市级食品安全抽检工作部署，将冷饮类饮品纳入本年度夏季专项抽检重点。本次抽检覆盖辖区内连锁品牌奶茶店、街头饮品店、商超冷饮专柜等多个业态，重点针对原料溯源、加工制作、储存条件、产品标识等关键环节开展全面检查。

　　现场直击：抽样、封样、签字全程规范透明

　　在城区某品牌连锁奶茶店，执法人员身着工作服，佩戴执法证件，严格按照法律法规要求，遵循"随机抽样、现场封样、签字确认"的原则开展抽样工作。执法人员现场随机抽取店内热销的奶茶、果茶等样品，仔细核对产品名称、生产日期、批号、供应商资质等信息，仔细填写《食品安全抽样检验抽样单》，并由经营单位负责人当场签字盖章确认。

　　抽检过程中，执法人员同步对经营单位的原料储存、加工制作、环境卫生等情况进行监督检查，重点查看原料进货查验记录、食品添加剂使用、冷链保存条件等关键风险点。每批次样品均严格按照规范要求进行现场封样、加贴抽样封条，确保样品在送检过程中的完整性和可追溯性。

　　经抽检人员现场介绍，本次抽检样品将统一送往具有法定资质的第三方检验检测机构，重点检验项目包括食品添加剂（如防腐剂、甜味剂、着色剂等）使用情况、微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌等）、重金属及污染物残留等。检验结果将依法依规及时向社会公示，对检验不合格的经营单位将依法予以立案查处，涉嫌犯罪的将依法移送公安机关。

经营单位负责人现场配合填写《食品安全抽样检验抽样单》

　　压实主体责任，强化经营者食品安全意识

　　抽检过程中，各经营单位负责人均给予积极配合，主动提供相关证照、进货台账及产品检验报告，并对抽样过程进行现场确认。一家连锁品牌奶茶店负责人表示："市场监管部门的专项抽检是对消费者负责，也是对我们经营行为的监督和鞭策。我们将始终把食品安全放在第一位，严格落实进货查验、过程控制、产品自检等制度，让消费者喝得安心、喝得放心。"

封样后的样品贴有抽样单编号，全程可追溯

　　加大监管力度，构建夏季冷饮安全"防护网"

　　上蔡县市场监管局相关负责人表示，下一步将继续保持夏季食品安全监管高压态势，持续加大对冷饮、奶茶、果茶等时令饮品的监督抽检频次和覆盖面，重点对校园周边、商业街区、城乡接合部等区域开展突击检查和错峰抽检，严厉打击超范围超限量使用食品添加剂、使用过期变质原料、虚假宣传等违法行为。

　　与此同时，该局还将通过官方微信公众号、政务网站等渠道，定期发布夏季饮食安全消费提示和抽检结果信息，引导消费者科学选购、理性消费。如广大群众发现食品安全问题，可及时拨打12315消费者投诉举报热线进行反映，市场监管部门将第一时间受理、第一时间处置，切实守护好全县人民"舌尖上的安全"。