河南经济报记者 常勇 通讯员 刘博闻

　　校园食品安全是青少年健康成长的重要保障，而校园食堂从业人员的操作规范则是确保校园食品安全的第一道防线。为进一步规范操作流程，树牢食安意识，11月28日，罗山县市场监管局联合县教体局召开校园食品安全知识培训会。丽水、尤店、东铺、尤店4个辖区学校，共计200余名从业人员参加了培训。

　　会前，对前期秋季校园食堂检查发现的功能间混用、餐饮具清洗消毒不彻底、食材采购未落实双人联检等突出问题进行了再强调、再要求。同时，要求各学校食品安全管理员与从业人员要加强操作规范，强化食品安全意识，筑牢校园食品安全防线。

　　会上，授课人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《河南省学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指南》等法律法规，结合秋季校园食堂检查发现的问题，深入解读了校园食堂食材采购索票索证、进货查验、食材储存、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节的操作规范。参会人员认真聆听，详细记录，并积极参与了培训测试。

　　下一步，罗山县市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，对秋季校园食品安全检查整改落实不到位的学校，加大监管频次，加重处罚力度，全力守护校园食品安全。