河南经济报记者 常勇 通讯员 宋超云

　　民以食为天，食以安为先。餐饮行业直接关系到广大群众的身体健康和生命安全，是民生保障的重要防线。为进一步规范餐饮服务经营行为，提升从业人员食品安全意识和专业操作水平，筑牢全镇食品安全防线，林州市市场监督管理局黄华市场监督管理所组织召开辖区餐饮服务单位食品安全专项培训会。

　　本次培训围绕食品安全法律法规、餐饮操作规范、从业人员管理、原料采购管控、后厨卫生管理、餐具消毒流程、食品留样、明厨亮灶、投诉举报处理、应急处置预案等核心内容展开，针对大家在日常经营中遇到的食品安全难点、痛点问题进行详细讲解，切实提升各餐饮单位规范化运营能力，牢牢守住食品安全底线。

　　食品安全无小事，责任重于泰山。参训餐饮单位负责人纷纷表示，将以此次培训为契机，认真开展自查自纠，把所学知识落实到每一个操作环节、每一项管理流程中，严格遵守食品安全各项规定，诚信经营、规范操作，共同守护辖区群众 “舌尖上的安全”。