河南经济报记者 李亚坤

　　椒都之夜，椒香涌动。11月13日，柘城县第二届全国辣王争霸赛决赛火热开赛。来自新疆、江西等全国各地的辣味爱好者齐聚“中国辣椒之都”，同台比拼、以辣会友，在紧张激烈的角逐中挑战味蕾极限。赛场椒香四溢，现场气氛热烈，经过多轮比拼，赛事决出双冠军，两名选手共同斩获万元大礼包。台下观众热情高涨，在欢声笑语中近距离感受柘城辣椒产业蓬勃兴旺的独特魅力。

　　这场舌尖上的比拼，既是辣味爱好者切磋交流的盛会，也是柘城展示辣椒产业成果、传播辣椒文化的重要载体。作为柘城的支柱特色产业，当地辣椒产业历经四十余年深耕培育，早已告别零散种植的旧模式，构建起集良种繁育、标准化种植、精深加工、冷链仓储、外贸出口于一体的现代化完整产业链。小小的红辣椒，已然成为柘城推进乡村全面振兴极具辨识度的特色名片。

　　在种植源头，柘城不断优化种植布局，大力推广辣椒大豆套种复合模式，实现粮椒兼顾、一地双收，在守牢粮食安全底线的同时拓宽农户增收渠道。当地持续引进、试验、筛选优良辣椒品种，组织农技人员常态化下沉田间地头，开展技术指导，推动科学管护，持续提升辣椒品质，夯实产业原料根基。与此同时，金融活水持续赋能产业发展，干辣椒期货项目加快落地，帮助种植户、加工企业对冲市场价格波动风险，为产业平稳运行保驾护航。凭借过硬品质，柘城辣椒成功入选河南省“美豫名品”，区域公用品牌价值达64.04亿元，品牌影响力持续攀升。

　　如今，柘城干辣椒年交易量达150万吨，交易额突破200亿元，产品远销二十多个国家和地区。从田间采摘、工厂深加工，到线上线下销往全国、走出国门，完整产业链持续释放富民效益，稳定带动全县20余万人依托辣椒产业就业增收，让群众在家门口稳岗增收，托起稳稳的致富梦。

　　以赛为媒，以椒聚力。全国辣王争霸赛搭建起辣椒文化与特色产业融合发展的平台，持续放大柘城辣椒品牌影响力。下一步，柘城县将持续拉长做优辣椒产业链，丰富精深加工产品供给，推动辣椒产业与文旅深度融合，擦亮“中国辣椒之都”金字招牌，让一颗颗红火辣椒持续释放富民动能，为乡村全面振兴注入源源不断的产业活力。