从唐河刘岗村到开封实验室:一粒玉米的“食安环游记”
时间:2025-10-14 15:23:32 来源:
河南经济报记者 刘学中 通讯员 牛新杰 白阳令
10月13日,唐河县源潭镇刘岗村。唐河县疾病预防控制中心工作人员的身影穿梭在玉米地里。采样、封装、记录,每一份样本都联系着田间地头与百姓餐桌的健康安全。
清晨的刘岗村玉米地里,唐河县疾病预防控制中心营养与食品卫生科的工作人员正在忙碌。他们小心翼翼地采摘玉米样本,细致地填写采样记录,在被连绵秋雨打得满是泥泞的田间地头认真工作。“采样工作必须由2名及以上采样人员同时完成,确保采样过程的规范性和数据的准确性。”该中心食品卫生科科长刘金富介绍。

采样现场,工作人员对每份样品进行独立包装、标识,并详细填写采样信息登记表。采样量也严格按规定执行,每份样品不少于1000克,以满足检测与复检的需要。
采样人员都经过专业培训。他们详细了解被采集样品的特性及采样、运输和保存要求,确保样品在采集、运输、保存过程中不受污染或变质。

近期我省多地出现持续降雨天气,大幅增加了玉米霉变风险。此次检测的黄曲霉毒素等指标,正是应对当前粮食安全潜在威胁的关键。监测数据将用于健康风险研判,为建立环境健康风险评估体系提供科学依据。监测数据还将用于开展健康教育和健康促进活动,提高公众环境健康素养。
河南因其独特的地理位置,成为全国唯一横跨长江、黄河、淮河、海河四河流域的省份,也是南水北调中线工程的起点。这一地理特征赋予了河南重要的环境监测使命。
2024年4月,河南省首次启动四河流域环境与健康综合监测及相关风险评估工作。省疾病预防控制中心党委书记郭万申在启动会上强调:“健康的环境是人民群众健康的重要保障。在影响健康的诸多因素中,环境因素占17%。”
环境健康风险评估能够定量描述环境风险因素对人体健康可能造成的危害及其严重程度,为制定公共卫生政策与标准提供科学依据。
像唐河县这样的基层疾控中心,是四河流域环境与健康监测工作的具体执行者。该中心承担着环境因素调查、实验室采样和人群健康调查等专项工作。工作人员深入各乡镇、街道办事处、卫生院及农田,了解作物成熟期及收割情况,为样品收集做好铺垫。
唐河县疾病预防控制中心将四河流域环境与健康综合监测工作与“我为群众办实事”实践活动紧密结合。在今年5月底至6月初,工作人员冒着酷暑,在五个乡镇的20个采样点采集了20份小麦样品。


他们对收集回来的小麦样品进行晾收分捡、筛除杂质,待完全干燥后包装、编号、储存、送样,全程把控存放温度,最大限度保证样品的完整性和原态性。
未来一周,唐河县疾病预防控制中心工作人员将在全县5个乡镇(20个行政村)完成20份玉米作物样品的采集工作。这些样品将被送往开封市疾病预防控制中心进行专业检测,形成全程监测链条的有效闭环。他们在金秋时节的忙碌身影,正是“疾控人”保护人民健康、保障公共卫生安全、维护经济社会稳定的生动实践。