河南经济报记者 黄成 通讯员 张小伟

　　为进一步规范学校食堂管理，筑牢校园食品安全防线，深化家校协同育人机制，畅通家长监督渠道，切实保障全体学生饮食安全与营养健康，让每一位孩子在校园吃得饱、吃得好、吃得营养、吃得健康，10月29日上午，‌平舆县古槐街道第二小学东校区开展家长膳食委员会校园开放日活动。学校杨本立副校长牵头统筹，后厨全程配合，邀请膳食委员会家长代表走进食堂、深入后厨、观摩配餐、品鉴餐食，以透明公开的姿态，家校联手守护学生“舌尖上的安全”。

　　食品安全无小事，膳食营养护童心。一直以来，‌平舆县古槐街道第二小学东校区始终把校园食品安全与学生膳食健康作为学校重点民生工作、暖心育人工程，坚持“吃得饱、吃得好、吃得营养、吃得健康”四有膳食标准，将食品安全管理融入日常、抓在经常、严在常态。学校班子成员充分发挥引领监督作用，严格落实食堂标准化管理制度，从食材采购、入库查验、储存保管、清洗加工、烹饪制作、餐具消杀、留样管控全流程闭环管理，坚决守住食品安全底线，用心打造安全、卫生、营养、暖心的校园膳食环境。

　　开放日活动中，家长代表们在学校管理人员的带领下，有序参观了食堂操作间、食材仓库、消毒间、留样专区、配餐区等核心区域。工作人员向家长详细介绍了食材采购渠道、索证索票流程、每日食材查验标准、食品48小时留样制度、后厨卫生消杀规范以及从业人员健康管理细则。家长代表近距离查看了新鲜优质的当日食材、干净整洁的操作环境、规范有序的加工流程，全方位、沉浸式地了解学校食堂精细化管理全过程。

　　在餐食品鉴环节，家长代表与学生共同品尝当日校园营养餐。学校膳食搭配严格遵循青少年生长发育需求，坚持荤素搭配、粗细均衡、清淡营养的原则，每日菜品花样翻新、营养均衡，兼顾口感与健康，杜绝重油重盐重糖，既保证学生正餐饱腹感，又保障膳食科学性、合理性。家长们认真品鉴、细致点评，对学校菜品口味、营养搭配、餐食分量给予高度认可，真切感受到学校在学生膳食保障上的用心、细心与贴心。

　　观摩结束后，学校与膳食委员会家长代表开展座谈交流。会上，学校副校长杨本立详细汇报了食堂日常管理、膳食优化改进、食品安全常态化防控等工作开展情况，认真倾听家长的意见建议，围绕菜品更新、口味调整、季节膳食适配、学生饮食习惯培养等热点问题深入沟通交流。家长代表们踊跃发言，充分肯定学校透明化、规范化的食堂管理模式，对学校坚守四有膳食标准、用心守护学生饮食健康的举措表示高度认可，并表示将积极发挥膳食委员会监督、沟通、宣传作用，主动搭建家校沟通桥梁，携手助力校园膳食工作提质升级。

　　家校同心护成长，舌尖守护暖童心。本次家长膳食委员会开放日活动，以开放促透明、以监督促提升，有效拉近了家校距离，畅通了监督渠道，进一步夯实了家校共建、协同共治的育人格局。

　　下一步，‌平舆县古槐街道第二小学东校区将持续深耕校园食品安全工作，始终坚守吃得饱、吃得好、吃得营养、吃得健康的四有工作目标，常态化开展食堂开放、家长监督、膳食优化工作，不断细化食堂管理、优化膳食结构、提升供餐品质，以更严格的标准、更贴心的服务、更优质的膳食，守护每一名学生的身体健康与茁壮成长，用暖心食育筑牢校园幸福底色，书写家校协同育人新篇章。