河南经济报记者 常勇 通讯员 靳保证

　　为切实强化托育机构食品安全监管，全面提升托育机构食品安全保障水平，进一步守护好托管学生的饮食安全与身体健康，11月26日，鹤壁市市场监管局淇滨分局组织辖区12家托育机构食品安全负责人进行集中约谈。

　　会议通报了近期托育机构食品安全监督检查的总体情况，针对部分机构存在的主体责任意识不强、管理制度执行不严、过程控制不够精细等问题，该局执法人员进行深入剖析，明确指出其可能带来的食品安全风险及需承担的法律责任。会议强调，一要立即开展食品安全自查自纠，对机构内的食品安全各环节、各点位进行拉网式排查，建立问题清单、责任清单和整改清单，限期整改到位。二要健全并严格执行管理制度，严格落实食品采购、贮存、加工、留样、消毒等要求，并确保各项制度不折不扣地落实到日常操作中。三要强化从业人员管理与培训，严格执行从业人员健康管理制度，定期组织开展食品安全知识培训考核，切实提高从业人员的责任意识和专业素养。四要严控关键环节，重点把好原料采购入口关、加工制作过程关、餐具清洗消毒关、环境卫生控制关，确保供餐全程安全可控。

　　会议结束后执法人员组织12家机构负责人到齐贤午托部实地参观，在食品加工区、切配区、烹饪区、留样区、餐用具清洗消毒区等区域，大家对各功能区的合理布局、整洁卫生的环境、完备且正常运转的设施设备、规范化的食品原料采购验收、台账记录等进行现场观摩学习，同时执法人员对食品留样及留样细节和“三防”进行讲解强调。

　　本次约谈会既是一次问题的集中通报与风险警示，也是一次深入的政策宣讲和业务指导。下一步，鹤壁市市场监管局淇滨分局将持续加大监督检查力度，对整改不力、问题反复及存在严重违法违规行为的托育机构依法依规严肃处理，绝不姑息，让学生安心、家长放心、群众满意。