河南经济报记者 郑浩

　　金秋十月，郑州再次成为全球肉类产业的焦点。10月27日下午，2025第二届全球肉类产业博览会（简称：肉博会）开幕式在郑州国际会展中心举行。此次博览会由河南中原四季水产物流港、武汉良之隆食材公司和莲菜网联合主办，世界肉类组织、中国肉类协会等众多权威机构作为指导单位，全国冻品市场联盟等单位共同协办。会期从10 月28日持续至30日。

　　作为郑州市现代食品产业发展的重要展会之一，从2023年全球预制食材博览会到2024年首届全球肉类产业博览会，连续两届食品类大型展会的成功举办，让本届展会以及给予展会举办长期支持的郑州市惠济区备受关注。惠济区有“速冻食品之乡”之称，三全、思念两家龙头企业市场份额占全国速冻食品市场60%以上，支撑着全国速冻食品市场的半壁江山，为园区发展现代食品产业提供了坚实支撑。郑州市4个规模化冻品市场有3个都位于惠济区，河南中原四季水产物流港、郑州信基调味品城、中部两岸水产海鲜果蔬物流园3家大型专业批发市场累计进驻经营户、个体工商户7000余家，年交易额约2500亿元，年进口额超950亿元，已基本形成“买全球，卖全球”的格局。同时，胖哥、月旺等食品加工企业，大洋时代供应链、诚必达运输等冷链物流企业，轻工包装纸箱等食品包装企业，为发展现代食品产业奠定了良好基础。近年来，惠济区贯彻落实国家、省、市决策部署，持续增强全区现代食品产业支撑能力，谋划建设了中国现代食品产业创新示范园和国际食品贸易港（一园一港）。一大批现代食品类产业项目加快建设，聚丰农产品供应链产业园、中玻现代食品科技小微企业园等项目相继开工，大河控股国际食品贸易港等项目加快推进，今年8月，惠济区举办2025年土地推介会，26宗优质地块集中亮相，吸引了众多产业项目参与，为现代食品产业发展提供了良好发展基础。

　　记者了解到，相较于2024年10月底举办的第一届肉博会，本届展会在规模上实现了重大飞跃。首届肉博会总展览面积近3万平方米，而本届展览面积大幅扩至6.5万平方米，规划设置了餐饮食材、进口肉类、卤味、冷链和食品机械、原辅料及调味品、连锁加盟和生鲜酒饮等多个展区。参展企业数量也大幅增加，超2000家企业将展示肉类产业的最新产品与技术。预计将吸引约12万人次专业观众到场，共同参与这场肉类产业的年度盛会，其规模和影响力均创下新高，充分彰显出中国肉类市场的蓬勃活力与全球吸引力。

　　展会同期将举办 20 余场高规格、高价值的论坛及赛事活动 ，为参会者带来一场知识与思想的盛宴。主要包括中原四季·2025第二届世界肉类贸易服务大会、良之隆·2025第二届中国豫菜食材电商节、莲菜网·2025中国（河南）乡厨乡宴发展大会、2025郑州国际肉类发展高峰论坛等活动。届时，全球范围内的行业大咖、专家学者与知名企业代表将齐聚一堂，围绕全球肉类贸易趋势、供应链韧性建设、科技创新应用、数字化转型以及消费新动态等前沿议题展开深度研讨。这些活动不仅为行业内人士提供了一个交流思想、分享经验的平台，也将对全球肉类产业的未来发展产生积极而深远的影响，共同为肉类产业发展出谋划策，探寻增长新路径 。

　　本届肉博会有着清晰且极具前瞻性的规划，从三个关键维度持续发力，为肉类产业的创新发展注入强大动力 。深化"平台经济"战略，强化肉博会的行业基础设施定位；启动"文化赋值"工程，深入挖掘河南深厚的饮食文化底蕴，为肉类产业注入独特的文化魅力；布局"数字孪生"展会，打造一个全年无休、全球可访问的线上肉博会，将3天的线下肉博会延伸为365天的持续对接平台。

　　十月的郑州，这场盛会将有力提升郑州在全产业链中的整体效能与价值创造能力。依托郑州得天独厚的交通与物流网络，本届博览会有望成为连接中国广阔市场与全球肉类产业资源的重要桥梁，为服务构建新发展格局、赋能全球肉类产业高质量发展贡献河南力量。